Temps de préparation : 10min Temps de repos : 30min-1h Temps de cuisson : 50min
Ingrédients :
250300 270ml d'eau
1 sachet de levure de boulangerie (se référer au mode d'emploi)
350g de farine de sarrasin
1 càc de sel
1 à 2 4 càs d'huile d'olive
(facultatif : graines)
Préparation :
1. Préparer un moule à cake (huiler ou installer du papier cuisson)
2. Faire tiédir l'eau (env. 1min à 3/4 puissance au micro-ondes)
3. Mélanger la levure avec l'eau tiède et laisser reposer 5min
4. Dans un saladier : mélanger la farine (tamisée) et le sel (et les graines)
5. Ajouter l'huile dans le saladier et bien mélanger
6. Ajouter le mélanger eau + levure puis bien mélanger
7. Verser le tout dans le moule prêt
(Saupoudrer les graines sur le pain et les appuyer dans la pâte à l'aide du dos d'une grande cuillère mouillée, cette technique permet aussi de lisser le dessus du pain ;) )
=> Laisser reposer dans une pièce assez chaude (>20-25°C), de 30min à 1h jusqu'à ce que la pâte ait levé
8. Préchauffer le four à 180°C puis enfourner 50min
9. Contrôler la cuisson au couteau
Temps de préparation : 10min