Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 min (180°C)
Ingrédients : (pour 9 muffins)
85g de cassonade
100ml d'huile
130ml de lait
3 càc de de poudre à lever
50g de noix de coco rappée + un peu pour le saupoudrage
200g de farine
(1/2 carré de chocolat noir cuisine)
Préparation :
1. Préchauffer le four à 180°C
2. Dans un saladier, mélanger au fouet le sucre, l'huile et le lait
3. Y ajouter la poudre à lever et la noix de coco
4. Bien mélanger
5. Saupoudrer la farine progressivement en remuant avec le fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène et épaisse
6. Huiler et remplir les moules aux 3/4
7. Saupoudrer de la noix de coco
(7 bis. Enfoncer le 1/2 carré de chocolat -il doit ressortir un peu- puis le recouvrir de noix de coco)
8. Enfourner 25 minutes
