140g de polenta + 3,5x son volume en mélange eau + jus des tomates pelées
Huile
Préparation :
1. Couper le tofu en dés et émincer les champignons et l'oignon
2. Faire dorer le tofu à la poële avec les champignons et les oignons
3. Faire chauffer dans une grande casserole le mélange eau + jus de tomates (ne pas faire bouillir)
4. Ajouter le tofu, les champignons et l'oignon dans la casserole
5. Ajouter une tomate coupée + olives coupées en deux + carottes coupées en dés.
6. Ajouter la polenta et bien mélanger. ⚠ Attention : la polenta prend vite, ne pas la laisser prendre dans la casserole ⚠
7. Lorsque le contenu est homogène, le verser dans un plat haut pour le four
8. Couper le reste de tomates en tranches et les déposer par dessus
